イベントが少ない６月。
私にとっては、仕込みの時期。
簡単にできる梅ジュースは、今時期に作っておくと夏の暑さもバテることなく過ごせます。
近所の梅の実がなっていたのを見て、そろそろ出ているかなと梅の実を探して１週間。
ちょっと訳アリの梅の実を発見。早速、仕込みにかかります。
梅雨前線がヒタヒタと
西日本で梅雨入りしたと天気予報で聞いてから数日。
この愚図ついた天気なら、関東もそろそろだろう、と思っていたら、今年は6月６日梅雨入りしてました。
６月６日といえば、雨ザーザー降ってきての大雨だった日。
１週間も前です。
そういえば、先週はほとんど外干しが出来なかったし、除湿器もフル稼働。
なんだか、空気にも湿気が混じっているような、そんな重みを感じた一週間でした。
今年の梅雨入りはヒタヒタとやってきて、しっかりと鎮座していたようです。
梅雨ってやっぱり梅が関係していた
ところで、梅雨という熟語には、どうして梅が入っているのでしょう。
梅の雨？
梅の花は２月とかですから、花は確実に違います。
答えは中国にあるようです。
梅雨という言葉の発祥は、中国の揚子江周辺。
雨期が梅の実が熟す頃にあたり、そのことから「梅」の字を使うようになったとされているのだそうです。
もともとの読みは、梅雨（ばいう）。
天気図を開設するときに使われる、梅雨前線の読みは、本家本元の読み方なんですね。
日本では江戸時代あたりから、梅雨（つゆ）を使うようになったといわれているようです。
雨だれの様子を見てか、露から派生したとも、熟した梅の実が潰れる様子から、潰ゆから派生したともいわれているそうです。
入れて、待つだけ
６月に入り、梅の実を求めてスーパーや産直を見ていましたが、なかなかありつけず。
先日やっと、見つけました。
ちょっと熟しがちでキズ有の訳アリ品。
その代わり、半額近くになっているお買い得品でした。
自宅に帰ってきて、さっそく梅仕事。
梅を干すなど、梅仕事は、梅雨の合間の晴れ間にできるといいのですが、私が始めた時には、外はザーザー。
梅雨の真っ盛りです（笑）
ヘタにある黒い部分を爪楊枝で取って、洗って、拭いて乾燥させて。
消毒した瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
氷砂糖は梅と同じ量。
覚えなくてもいいから超簡単。
青梅は香りがとても良い。
熟した黄色っぽい梅も、青梅よりも香りは劣りますが、味は変わらず美味しい。
酸っぱいのがお好きなら、少し酢やリンゴ酢を入れるのもOK。
アレンジというアレンジが無いし、２日に１回くらい氷砂糖と梅が混じるように数回混ぜるだけ。
そのままほっといてもできます（笑）
やることとしては、このくらい。
梅と氷砂糖を入れて、じっと待つだけ。
２週間くらいすると美味しく飲めます。
夏には美味しい梅シロップで、かき氷や水やサイダーで割ってスッキリ爽快に。
休日の少ない６月に行う、超簡単な梅仕事は、私の大好きなイベントの一つです。
